杭州美食荒漠？钱塘娃携笋干菜出战！

舌尖上的春天，

需要劳动与收割，

需要等待与组合。

芥菜的收割是为了与笋有更好的相遇，

而春天的笋为了与发酵中的芥菜相遇，

更是喝足了春雨，冒尖而来！

咸鲜融合，口感爽脆---这是钱塘沙地芥菜与江南春笋碰撞出来的杭州春天的味道。

4月12日，杭州钱塘区前进小步幼儿园里孩子们在老师的指导下，制作具有杭州特色的春天佳肴美味——笋干菜。

早在几天前，小步幼儿园老师和同学就一起把前进“共富田园”里肥大翠绿的芥菜从菜地里搬回了幼儿园。孩子们认真地把片片芥菜的擦洗干净。牵绳、搭架，让芥菜水分在春天的阳光下慢慢蒸发。待整颗的芥菜晾晒切碎后，就把切碎的芥菜放在竹篾上继续晾晒。在微风吹拂下小步幼儿园里散发着春天的芳草清香。

芥菜准备完毕，那么就该是春笋上场了。在小步幼儿园，孩子们欢快地卷起袖子，剥笋，洗笋，沥干，等一颗颗白嫩的笋变成笋丝，就架起铁锅，添柴烧水。水沸后把笋片和芥菜一起倒进锅里翻炒。铁铲与铁锅的碰撞声，是孩子们迫不及待的声音。

这群5岁孩子站着，坐着，穿行着，在忙碌的劳动实践中，体验生活的乐趣，炒熟出锅后，芥菜里的小春味，满园飘香。没等笋干菜晾晒，孩子们经受不住香味的诱惑，就迫不及待抓把笋干菜往嘴里塞。“真好吃“是孩子们对杭州佳肴最直接最真诚地表白。

小步幼儿园园长胡彩娣介绍，用来烧笋干菜的芥菜，是孩子们在共富田园里收获的。从播种、收割、搬运、清洗、晾晒、腌制到今天做成的美味笋干菜，孩子们经历了一系列的生活体验，感受了劳动的快乐、丰收的喜悦，合作探究能力也同步提升。“同时，我们也希望通过这个活动，用笋干菜这道杭州特有的美食，使来自全国22个省份的孩子们和来自全国7个省份的老师们，进一步了解和融入杭州钱塘这个新家，让传统得到传承，让‘一个有趣好玩的幼儿园 一个生命成长的共同体’的办园愿景得到真正的践行”。