继“猫咖”后，“鱼咖”开始流行 线下咖啡馆创新业态吸引年轻人

继“猫咖”后，数尾灵动的小鱼悄然掀起咖啡馆新风尚。在小红书、抖音等社交平台上，“梦核金鱼缸”的热度持续攀升，博主们纷纷晒出与这些别致鱼缸的合影，吸引不少眼球。而在高温如火如荼的杭城，也有咖啡店凭借一扇“金鱼窗”，成功出了圈。

记者走进萧山鸟鸣涧咖啡店，仿佛穿越至20世纪90年代。门口陈列着一系列复古装饰，竹编篮筐、原木座椅、斑驳木门，加上门头泛旧的设计，营造出一种怀旧氛围。镶嵌于半人高窗户上的一大片水蓝色格外引人注意，透明鱼缸内一群金草鱼欢快地游动着。

“我们咖啡店所有的元素都是围绕中式梦幻设计，就是为了打造出一家具有‘外婆家’风格的咖啡店。”鸟鸣涧咖啡店老板竺钶乔表示，“当卸下房子原有的锈迹斑斑的老铁窗时，我想到了小时候老是养不活的金鱼，所以才把窗户直接改成了鱼缸。为了体现梦幻感，还在水中添加了亚甲基蓝的海盐。”

手作品总是给人一种特有的艺术感，鱼缸也不例外。据了解，这个鱼缸完全是竺钶乔团队自己制作的，人工、玻璃、胶水等费用仅花费800元。“鱼缸里的金草鱼价格并不贵，每条1至2元，而且它们易于养活，只要每天喂食两次、每周换水两到三次即可。当然，为了确保水质清澈、氧气充足，最好配备过滤中转装置以及打氧机器。”竺钶乔表示。

而位于拱墅的Impress水族咖啡店，各种类型的鱼缸是其特色，充斥着店内空间。“我们缸里的鱼种类有很多，如泰狮、埃及神仙鱼等，还会摆放一些石头、水草等装饰物。”合伙人兼店长Vivian表示：“店内最贵的一个鱼缸，配备了内置照明系统、温度控制系统以及过滤系统，价格大概几万元。相比之下，大多数鱼缸都是店员们自己动手，发挥创意的造景作品。”她还透露，当前市场上高端鱼缸往往会特邀专业水族造景大师进行个性化设计与定制，其价格可轻易突破几十万元。

除摆放鱼缸外，咖啡店还提供不少特色服务，如赠送小鱼、定制夏日饮品等。有业内人士指出，这些创意元素契合了消费者对新鲜体验感的追求。对于年轻人而言，“梦核金鱼缸”所营造的梦幻空间，不仅满足了他们追求时尚潮流与热衷打卡分享的需求，还在观赏鱼儿、聆听音乐的过程中，缓解了生活压力。

记者发现，被鱼缸吸引而去探店打卡的年轻人真不少。杭州的王小姐向记者表示，最近她和朋友们被一家名为“奇遇摩登”的西餐店吸引，一起去喝了一个下午茶。“店内，一汪清澈透明的金鱼缸悠然映入眼帘，旁边则摆放着充满法式风情的桌椅，这样的环境真是氛围感超绝。”

鱼缸的巧妙融入，无疑对这些吸引年轻人的潮流店铺起到了提振生意的作用。“今年4月开业以来，我们门店就吸引了不少人前来光顾，在大众点评推出的咖啡厅榜单上，我们的区域排名多次靠前。”竺钶乔表示。而在Vivian看来，“咖啡+水族”这种创新的融合业态不仅是吸引并留住大量忠实顾客的驱动力，更是推动营业额持续增长的关键。

而据一位水族行业人士透露，构建一个尺寸为90×40×40厘米的标准滤缸，其基础定制化成本大约在800元至1500元不等。若要实现鱼缸的全面配置，还需额外添置如珊瑚照明灯、加热装置、高效滤材以及氧气泵等必备设备，综合投入预计两三千元。