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批发价三四十元一斤 杭城冬笋和春笋微量上新

文章来源:潮新闻
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发布时间:2024-10-11 10:22:40
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菜市场里玩穿越,刚过完国庆节,杭城马大嫂居然买到了鲜灵灵的冬笋和春笋。

伴着凉凉的秋风,炒二冬和油焖笋仿佛穿越般“破土而出”,让我们的味蕾提前领略到下一季的美食诱惑。

记者 施雯 摄

10月10日午后,杭城勾庄的杭州蔬菜批发交易市场车流穿梭,眼下市场最金贵的蔬菜,便是微量上新的冬笋和春笋。

国庆期间零星到货的冬笋,主要产地是福建和湖北。

福建冬笋 记者 施雯 摄

市场冬笋贩销大户黄老板的老家在福建,他更推崇家乡的味道:“你看我们福建的黄泥笋,颜色漂亮,很符合你们浙江人的冬笋审美,湖南冬笋因为土质关系,颜色发灰,除了卖相差一些,价格也不一样的。”

卖相差的湖南冬笋,个头也稍小些,批发价是25元/斤,颜色黄亮的福建冬笋,规格要大一些,单颗六七两重,批发价是30元/斤。

湖南冬笋 记者 施雯 摄

市场里的冬笋,现在是一天一个价。据市场方统计,这两天冬笋每天到货量只有120箱,也就是说总共2400斤货,国庆长假这几天,还是挺抢手的。

黄老板则透露:“像我们福建笋,这几天卖到菜市场零售价都要50元/斤,老百姓家常吃得少,听我下游客户说,来买的基本都是长假承接酒席的乡厨,他们是整箱整箱采购的。”

什么时候能吃上价格实惠的冬笋?

目前批发价暂时下不来,因为杭州市场的冬笋,要等10月底才会集中上市,那会儿高峰期,市场一天就能到货达到20万斤。

市场方预估,届时冬笋价格会回落至15~18元/斤,甚至更低。

江西春笋 记者 施雯 摄

冬笋不便宜,春笋价更高,因为市场里春笋的来货量更少,国庆假期这几天,刚上市的春笋批发价一度飙升到50元/斤。

春笋贩销大户张老板的档口,目前主销本地临安和江西两个产区的春笋。

张老板说:“春笋现在一天只有40箱货,800斤左右。产地土质不同,春笋品质也不同,临安春笋批发价是20元/斤,江西红土产的春笋卖相更好,批发价要35元/斤。”

这个季节的春笋因为是人工覆盖种植的,价格历来都比自然生长的冬笋要高。接下来,随着市场春笋到货量的慢慢增加,价格也会有持续回落,1月份的价格应该是最低的。

记者 施雯 摄

经历了夏季高温的考验,秋天是各地蔬菜集中上新的丰收季,比如夏天挂果率低的丝瓜,秋天产量又得到了释放。

在市场茄果类贩销大户孙老板的档口,整齐摆放在保温箱里的丝瓜,产地主要来自山东,看着花蒂新鲜完整、品相好的,价格要卖到6元/斤。

山东光皮丝瓜和本地八角丝瓜 记者 施雯 摄

孙老板说:“秋菜陆续多起来了,国庆期间,山东丝瓜批发价要卖8~9元/斤,现在已经回落不少。”

本地八角丝瓜的价格,现在更便宜。贩销本地蔬菜的马老板说:“现在天气凉得快,我家八角丝瓜是丽水产的,批发价只要2~4元/斤,也比国庆期间降价了2元/斤。”

本地毛豆 记者 施雯 摄

李老板家的毛豆也是本地萧山新鲜上市的,摊位上一天能卖三四千斤,批发价2元/斤,比国庆期间便宜。李老板说:“后续毛豆量起来价格还会回落,再过一个月,海南毛豆也会上市的。”

本地青菜 记者 施雯 摄

另外,现在本地青菜也上新了,批发价2元/斤,就是每天量不大只有2000斤左右,等到11月中旬,打了霜的青菜味道会更甜糯。

 

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