由一盏“金苞银花”说开去

临平水乡，因水而生，因水而美。

任意进入丁山湖、进入北大漾、进入西太漾、进入大运河环绕的水乡腹地，到处都是水，河、湖、港、汊、池、湾、浜、漾，其间密布洲、渚、岛、墩、田、地、岗、滩，处处点缀着各种标志性的地域树种，水杉树、池杉树、苦楝树、乌桕树、枫杨树，沿途间杂着各种大小果园、菜园、桑园、花园，与安居其间的农家组合成一幅幅美丽的画卷。

而在这样的环境里孕育的丰富的物产，更是滋养着水乡的心灵，令家乡人民自豪。

小满节气的塘栖枇杷、芒种节气的超山青梅、大暑节气的小林黄姜、寒露节气的三家村莲藕、霜降节气的临平甘蔗、小寒节气的沾驾桥荸荠……

乡野、乡人、乡食，时令、时鲜、时奉。

四乡八野天地育英，在大地的记忆中熠熠生辉。

↑塘栖丁山河

水乡的模样，在某种意义上就是物产的模样，富有临平特色的物产的模样。

乡人无不如数家珍，且敢于炫耀，勇于争先，隔壁邻居也要比个高下，跟划龙舟比赛似的。

若放到中国美丽乡村建设更广阔的大舞台上去考量，申请更多和“中国枇杷之乡”一类的荣誉，推出更多国家级名优特产，赋予更多国家地理标志产品，临平人毫不心怯，拿到国际大舞台上去比划比划也毫不示弱。

人们说，临平水乡，因水而乡，因物而香。

那天坐画舫巡游丁山湖，我发现一个细节。船主泡茶，不泡龙井，也不泡径山，而是外人一时看不懂的枇杷花茶。北方来的某馆员听说其好处，觉得稀罕，还专门向村民讨要了枇杷花茶带回去。

一般人只知道塘栖枇杷好吃，“五月江南碧苍苍，蚕老枇杷黄”，却不知枇杷树一身是宝，一生传奇。

↑塘栖枇杷花

一般的果树，到了冬天，不管落叶与否，都进入了休眠期，枇杷树开花结果的周期却要持续一年，秋孕蕾、冬著花、春结果、夏成熟，枇杷树是独一无二集四季之精气的果树。

寒冷的冬季，花骨朵渐渐奶胀。当积雪从枇杷树冠消融时，外表金色的花苞在氤氲的雪气中，以春天般的风姿傲然绽放银白色的花朵，吐露沁人的芳香。

枇杷花过于密集，需要删减，删减下来的刚露出奶白色花瓣的花蕾，就是典型的“金苞银花”。从前农家孩子罹患咳嗽顽疾，总是先想到了枇杷花。

而这时它的叶子，在寒风中绿得很有层次，有鹅黄绿的叶芽，有嫩绿的新叶，有墨绿的老叶，好一个“冬天里的春天”景象，看着叫人精神倍增。

而这枇杷叶和枇杷花有同样的功效。找不到枇杷花时，摘几片鲜叶子，将表面一层白乎乎的粉刺毛刷掉，放点冰糖煮一煮，或者与梨子同炖，也是一副良药。

这一摘一煮，或一炖，传承了数百年上千年。

我说，这位馆员带去的不只是“金苞银花”，而是临平水乡文化养育的精灵。

水乡文化的核心在于水，核心的核心在于治水。

中国历史上，治水等于治国。

与江南水乡其他地域比，临平也许并不出众。但临平地域数千年的水利工程建设，从中国县区一级作横向比较，堪称一等一的存在。

↑运河街道杭南村

尤其自京杭大运河二通道建成通航后，临平境域北部西部和东部三面被大运河环绕，南部卧着钱塘江古海塘，中偏北的良渚时期玉架山文化基本面也是水利工程，而东西向贯通中部的上塘河是中国水利史上最古老的运河之一。

探水利工程建设，揭水乡文化根脉。一部深厚的水乡文化养成记，就这样在古老而新生的临平大地上生生不息。

而物产的模样，便是临平水乡文化靓丽姿颜之一。

▼延伸阅读▼

《植物先生》 杭州外公给美国外孙女写了本2020中国最美的书

袁明华：古海塘记忆