红遍全网的苹果蘑菇有后代了 是不是苹果味的？

前段时间，梅雨刚结束，湖州小邓姑娘发现家里一只忘记吃掉的苹果，居然长出蘑菇。中国科学院昆明植物研究所生物多样性实验室的科研人员，第一时间联系了小邓姑娘，想购买这只长蘑菇的苹果。姑娘很慷慨，将这只苹果无偿快递给科研人员。

橙柿互动报道后，这只苹果蘑菇很快红遍网络，引发多方关注。

昨天上午，小邓姑娘告诉记者，科研人员已经委托种植基地，将苹果蘑菇培植的新蘑菇邮寄给她，让她尝尝。“是不是苹果味？蛮期待它的味道。”

苹果上为什么长出蘑菇？研究人员说，收到姑娘寄来的苹果后进行了研究，初步推测是，苹果在自然环境或储存过程中，有裂褶菌的孢子落在上面。由于苹果有伤口，裂褶菌孢子首先侵染苹果的果柄，随后向下逐渐扩散到果核，当温度湿度都适合生长，子实体就从苹果顶部长出来。

苹果含有果酸，这种酸性环境一般真菌难以生长，但裂褶菌抗酸性能力较强，也是原因之一。还有一种可能，裂褶菌首先侵染了苹果树，然后扩散到苹果果实中。

报道引起网友发现热潮，纷纷亮出身边奇特的蘑菇，南瓜蘑菇、松果蘑菇……研究人员说，浙江姑娘寄来苹果蘑菇后，实验室还收到了一只大蒜蘑菇。

苹果上长蘑菇，有多大科研价值？

研究人员说，在非传统基质苹果上的生长，展现了白参极强的适应性和生命力，这对研究白参环境适应性、菌种选育工作、评估对果树种植是否构成潜在风险，都有重要价值，也有可能真的研发出苹果风味的白参。

“裂褶菌是一种美味的食用真菌，也是具有重要价值的药用真菌，选育不产生孢子的裂褶菌菌株，一直是我们过去二十年研究的重点。”