护航开学季 严守春季校园食品安全

每日商报讯 新学期来临，为进一步推动食品安全“两个责任”落实，指导学校食堂及时开展食品安全自查自纠，提升校园食品安全管理水平，临平区市场监管局“自查+督导+监管”三向发力，确保广大师生“舌尖上的安全”，为2023年新学期开学保驾护航。

首先，结合食品安全“两个责任”，进一步完善健全校园食品安全管理制度，执行食品安全校（园）长负责制，要求各学校负责人开学前自行组织学习食品安全等知识并进行全面自查，重点核查变质或过期等不合格库存食品，加强员工健康档案管理，注意用餐环境卫生，做好餐饮具消毒清洁等方面，针对自查发现的问题及时改正。

其次，精准督导，瞄准问题靶心。强化食品安全属地责任，各级包保干部迅速响应，开展学校食堂、托管托育机构食堂食品安全督导工作。通过实地查看、现场询问、查阅台账等方式，重点核查实施食品安全风险管理和推动“日管控、周排查、月调度”工作制度落实情况，同时要求学校落实食品安全责任，建立健全食品安全管理制度，筑牢食品安全底线。目前，全区共有学校食堂、托管托育机构食堂216家，其中A级2家、B级55家、C级27家、D级132家。截至目前，已出动包保干部98人，实地督导110家，其中6名区级领导实地督导20家。

同时，通过有力监管，形成闭环合力。临平区市场监管局组织开展2023年春季学校食堂食品安全专项检查，重点检查餐饮清洁消毒、食品留样、索证索票、环境卫生状况、从业人员健康管理等方面，坚决堵塞所有可能的安全漏洞。截至目前，共出动执法人员86人，检查学校食堂43家，责令整改2家。同时，通过“互联网+ 明厨亮灶”智慧监管平台开展网上随机巡查，进一步落实校园食品安全主体责任，不断提升校园食品安全监管效能。