中药味太苦 可以加点糖吗？

每日商报讯 《孔子家语》中有句话说得好，“良药苦口利于病，忠言逆耳利于行”。但谈到中药，许多人都会谈“苦”色变。那么，如何使这些苦味中药更容易服用呢？是否能加点糖呢？淳安县中医院专家为您释疑。

各种糖均属于中药，不能随便加

一般来讲，甘味药多用于治疗正气虚弱、身体诸痛、调和药性及解毒等几个方面。如甘草调和药性并解药食之毒，饴糖缓急止痛等。中药一旦“味”改变，功效也可能随之改变，因此不能随便在中药里加糖。

家庭中常用的几类糖都有自己的特性。白糖性凉，红糖性温，冰糖性平偏凉，在弄不清自己所喝中药药性的前提下，不建议随意加糖，不然，容易减弱原本的药性、影响药效。

“如果把凉性的白糖掺加到温热药中，把温性的红糖掺加到寒凉药中，都会减弱药性。”专家提醒，中药中的蛋白质、鞣质等成分能与糖，特别是与含铁、钙等无机元素和其他杂质较多的红糖发生化学反应，从而使药液中的某些成分凝固变性，让中药变得混浊、沉淀，这不但影响药效，甚至会危害健康。同时，糖还可能降解某些药物（如马钱子的有效成分），抑制某些退热药的疗效，干扰药液中矿物质元素和维生素的吸收。

糖尿病、高血脂人群、有湿热症的人都要少吃糖，因为糖会助热，导致体内的湿热加重，如果病人有腹胀、舌苔厚腻等湿热症状时或痰比较多时，更要严禁加糖，以避免不良反应。

让中药不苦的小妙招有哪些？

专家表示，若怕味道太苦，喝中药前可用淡盐水漱口或偶尔嚼服一小块生姜。生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，有散寒解表、降逆止呕、化痰止咳等功效。借助生姜的辛味，可缓解服药过苦导致的恶心等不适。

另外，有研究分析，温度在37℃以上，人体的舌蕾味觉比较敏感。故选择37℃或以下，可减少舌头味觉，减少对苦味中药的敏感度。同时，喝药的时候也不能喝得太慢，一小口一小口喝的话，越慢越苦。

“舌尖对药味的敏感度更强，患者可迅速将中药含在舌根，就像口渴后喝水一样迅速喝完。”专家提醒，喝完中药可用淡盐水或温开水漱口，这样可有效减少苦味在口腔中的停留时间，进而促进药液的吸收。