当杨梅遇上科技 平均单果从10.5克提高到14克，糖度从10提高到14.4

山湾里的科技杨梅特别醒目 记者 宣涛 摄

正是杨梅季。

提起杨梅，大家吃得说得最多的一定是慈溪的仙居的，大杭州并不是杨梅主产区。

然而就在上周六举行的首届长三角精品杨梅推介会上，来自富阳区场口镇乌畴溪新村春蕾果园的“黑炭”杨梅，在长三角优质杨梅产区的127件杨梅中脱颖而出，获得全场唯一、也是最高奖项——最佳风味奖。

现场专家这样点评春蕾果园的“黑炭”杨梅：“果形圆润，紫黑亮丽，散发自然果香，味道层次丰富。”

这么优秀的杨梅是怎样“炼”成的？因为杨梅遇上了科技。

路过杭新景高速场口互通附近，你能看到路边的山湾里有一大片白色大棚，从山脚就势延伸，这里就是高科技杨梅的所在地。

“这片杨梅，味道一直不咋样，前些年最大的用途是用作泡酒。”春蕾生态农业负责人曹少疑说起了杨梅的前世今生，2021年，在多方考察论证后，春蕾以合作经营的形式开始管理这100亩杨梅林，让它们“住”进了大棚。

专家评估：这些杨梅有潜力，10年的树龄正进入丰产期，品种主要以东魁、黑炭（荸荠种）为主，缺的是现代农业科技和人工管理。

“要让杨梅长得好，我们就要给它最好的生长环境。”曹少疑说。走进大棚，各种设备设施全自动地保障着杨梅生长。

大棚外那台机器叫空气源热泵，用作调节棚内的温度、湿度；棚顶是补光灯，可以根据太阳光自动调节棚内光照的强弱；雾化系统随时为杨梅补充水分；棚旁边有个自动卷膜器，可以任意角度地为杨梅树打开天窗，调节棚内外的空气循环；还有气肥机，杨梅要通过二氧化碳进行光合作用，空气中二氧化碳的配比偏少，杨梅“吃不饱”怎么办？通过数字化检测，按最合适的配比为杨梅提供气肥……

去年“小试牛刀”，杨梅获得杭州市首届优质杨梅金奖，通过优选包装，冷链运输，价格从5元一斤到了80元一斤。

今年更是“大功告成”：已经成熟上市的黑炭品种，从以前露天的小个头（特级为10.5克），到今年平均单果重量超过14克，最重的有24克。

杨梅糖度，也从普通杨梅的8-10提高到了14.4。“值得一提的是，通过科技，杨梅的酸甜度也可以精准调控，你想吃几分甜、几分酸的杨梅，就像喝奶茶一样可以点单。”

相比传统种植模式，大棚杨梅还可以将采摘期从两三周延长到两个月，即使梅雨季雨水增多，也能最大限度规避甜度下降的风险。6月15日，大棚东魁杨梅也将开摘。