跨界潮牌、跨界火锅、可以喝的玻尿酸啤酒……啤酒江湖变迁背后的市场推手

查尔斯·布可夫斯基曾说过，啤酒是连绵不断的血液，是永恒的情人。

这个“情人”一路求变，在高端、精酿、跨界之路上愈走愈“卷”。近期，燕京啤酒推出首款“可以喝的玻尿酸”啤酒、重庆啤酒跨界火锅、华润啤酒开启“啤白模式”，还有此前的百威跨界潮牌……啤酒品牌频频跨界，演绎“啤酒+”新玩法，是“1+1>2”还是“病急乱投医”？

变复杂的啤酒生意 可以喝的玻尿酸啤酒

在中国的夜宵版图上，除了各种烤物之外，啤酒素来独得恩宠。华灯初上，三五好友，撸着串，对瓶吹，瞬间将夜宵变得有仪式感。这不，夏夜还未开启，啤酒企业的跨界玩法早已滚滚而来，此次大变身的又是燕京“大狮子”。

3月7日，燕京啤酒在京东、天猫、抖音等线上全渠道发售旗下首款“可以喝的玻尿酸”啤酒——狮王玻光酿玫瑰葡萄精酿啤酒。3月8日，该款产品在燕京啤酒旗下300家“燕京社区酒號”门店同时开售。据悉，这也是国内头部啤酒巨头首推“玻尿酸”概念啤酒产品。

新品聚焦两个新鲜概念：“女性啤酒”与“可以喝的玻尿酸”，打破传统壁垒，瞬间吸睛无数。毕竟，“玻尿酸”向来是医美专攻的项目，如今竟然可以入口了。

查看燕京“狮王玻光酿玫瑰葡萄精酿啤酒”配料表，透明质酸钠（也就是玻尿酸）是一大“卖点”，其添加量为20mg/L。对于燕京啤酒来说，该款啤酒不仅是品牌精准切入的细分市场，也是该品牌布局高端化、多元化、年轻化战略与粉丝圈层突破的又一尝试。

那么，到底是“嘭”然心动还是“智商税”呢？记者登录京东App查询，其啤酒销售榜中并未见到这款啤酒，且上市半月有余，仅12人买过。折算下来近50元的单价，让不少人望而却步，有网友坦言“打开盖，有一种舍不得喝的感觉”。

在淘宝，记者发现，标称“可以喝的玻尿酸”不仅燕京啤酒一家，由青岛劲派啤酒出品的醉醺醺的猫·玫瑰荔枝味玻尿酸精酿啤酒，270ml×6瓶，折后价54.9元/瓶，每瓶也标注添加玻尿酸20mg/L，但购买人数屈指可数。

再看燕京啤酒天猫旗舰店，狮王玻光酿玫瑰葡萄精酿啤酒330ml×6瓶尝鲜价为299元，月销为200余件，尽管购买者在售后留言中表示“当饮料喝”“外观萌萌哒，夏天配香肠炸鸡追剧绝配”，但对于啤酒品类而言，月销仅几百瓶，似乎并未达到预期的效果。

“啤酒巨头们打出超高价，在乎的本身就不是销量，而是把声势打出去，表明啤酒也可以卖高价，也可以走高端。”业内人士分析，醉翁之意不在“量”，可以看到燕京啤酒进军高端、女性市场的决心，也能发现其正在逐步打造高端化的产品线。

• 1
• 2
• 下一页
• 全文阅读