今年春节吃什么？大海鲜、陈皮、秋梨膏热销，年夜饭、蝴蝶酥跻身外卖热搜榜

制图 田兰芳

杭州日报讯 明天就是除夕，由于今年是疫情放开后的第一个春节，消费者在准备年货时也呈现出不同于往年的新趋势。

“盒区房”年货消费数据显示，今年用户在购买食材时更青睐高蛋白、零添加和有机类的商品。帝王蟹、东星斑等大海鲜今年提前热销。

饿了么数据显示，近一周，“年夜饭”“蝴蝶酥”“灶糖”“福字”“晕车贴”“蝴蝶兰”等搜索量有明显提升。

“愈”后进补忙，“家宴”外卖搜索量超去年10倍

“知味观是杭味美食的一块金字招牌，我平时也会挑选一些知味观的预制菜、糕点卤味寄回家。今年过年比较早，我没时间采购年货，直接在饿了么上点了知味观的两款家宴礼盒，带回去孝敬父母，这样他们年三十晚上也不用忙得那么辛苦了。”在杭州工作近10年的小张，已经有3年没回河北老家过年了，今年提前在饿了么外卖下单了知味观的新年家宴礼盒。

据饿了么“吃货情报局”最新趋势显示，腊月以来，“跨年礼物”“仙女棒”等新年氛围商品的搜索环比增长5倍以上。团圆年夜饭的氛围也逐渐开启，“家宴”外卖的搜索量涨幅也较去年同期超10倍。

春节前期，由于不少消费者“阳康”不久，为了过年有个好状态，近期盒马超市的养生滋补类商品成为盒区用户的年货首选。47%的盒区用户在春节购买食材时更关注补充优质蛋白，于是帝王蟹、东星斑、老虎斑等大海鲜相比往年提前迎来了消费高峰。数据显示，刚刚过去的一周，帝王蟹销售环比增长85.8%。东星斑、老虎斑的环比销售也翻了一倍。

除了高营养价值的海鲜肉类外，适合食补的炖汤料也迎来了爆发式销售增长。去年12月，盒马联名北京同仁堂推出的滋补汤料，上市一个月销量翻了10倍。盒补补旗下新会陈皮销量环比上涨227%，可泡茶、可入汤的中宁枸杞销量环比上涨307%。

健康和实用也是今年春节送礼的关键词。今年，盒马推出有机年货礼盒系列在节前一周就迎来热销。其中，有机山茶油礼盒销量环比上涨270%，有机杂粮礼盒销量环比上涨380%，有机富硒土鸡蛋礼盒销量环比上涨68%。

“年夜饭”“灶糖”“福字”“蝴蝶兰”等跻身外卖热搜榜

腊月廿三、廿四是传统意义上北方、南方的小年，不少地方都有扫屋、祭灶、吃灶糖、吃饺子、吃年糕等习俗。

饿了么“吃货情报局”最新趋势显示，近一周，“灶糖”“糖瓜”搜索量环比增长约5倍，“鸡毛掸子”“擀面杖”“饺子”“年糕”搜索量均环比增长超过七成。

从南北年味差异来看，北方人对于灶糖、擀面杖、窗花的偏好度明显更高，这些商品的外卖订单量较高。天津、北京、武汉近一周的灶糖外卖量位列全国前三。窗花外卖则在北京、青岛、天津销量最高。南方人的小年则从“鸡毛掸子”除尘开始，除购买发财树外，年糕销量大增。

春节进入倒计时，在外地工作的年轻人已陆续启程，带着满满年货回家。饿了么“吃货情报局”显示，近一周，“晕车贴”“晕车药”搜索量环比上周翻了一倍；“泡沫箱”“礼品袋”搜索量也明显增长。

同时，更多年轻人选择用外卖方式采购特色年货。近一周，“年夜饭”“特产”“国际饭店蝴蝶酥”“大礼包”“烟酒超市”的饿了么搜索量均有一倍及以上增长。今天是大寒节气，吃腊味是大寒习俗之一，因而年货买“腊味”的需求比往年更旺。饿了么数据显示，近一周，川味腊肉、杭州酱鸭、广式腊肠、鳗鲞等腊味销量同比上涨20%以上。同时，伊比利亚风干火腿、金华火腿、云南宣威火腿等精品火腿也受到不少年轻消费者喜欢，纷纷买回家与家人分享。