冬日来碗热气腾腾的焖饭 解决疫情宅家不想做饭的苦恼

每日商报讯 自疫情放开后，身边“小阳人”越来越多，很多人都自觉采取居家隔离的方式。本身身乏体虚再加上寒冷的天气，让很多人每天一到饭点就开始发愁今天要吃什么，又嫌炒菜油烟太重，这时候，来上一碗热气腾腾的焖饭是最合适不过的，荤素结合，保证营养的同时，简单方便，可谓是“宅家福音”。

【香菇腊肠焖饭】 

食材：干香菇15个、腊肠3根、糖少许、盐少许、大米适量、生抽两勺、老抽半勺、土豆1个、胡萝卜半根、玉米粒适量 

做法：

1、香菇干提前用温水泡开，捞出后切小丁备用

2、腊肠简单冲洗后，切薄片备用，土豆、胡萝卜洗净后切小丁备用

3、大米淘洗干净后浸泡30分钟

4、锅内刷上一层油，放入泡好的大米，倒入清水，水没过大米1两节指关节（和平时煮饭的水一样多），大火烧开后盖上盖子转小火焖煮10分钟

5、20分钟打开盖子，倒入腊肠片、香菇干、土豆丁、胡萝卜丁、玉米粒，盖上盖子继续焖10分钟

6、加入少量盐和糖调味，搅拌均匀，加入生抽和老抽，即可食用。