开元商贸职校开展 食堂员工技能大比武

每日商报讯 近日，开元商贸职校举办食堂员工技能比赛，内容包含智能秤、验收软件应用；洗切加工；热菜制作；面点制作以及营养配餐五个项目。

据黄静副校长介绍，食堂采购验收工作的规范化、智能化是今年学校的重点工作，暑假期间，学校将对三校区学生食堂进行智慧食堂餐盘结算系统的升级改造。因此，本次比赛设置了智能秤、验收软件应用这一项目。

此外，营养配餐是本次比赛新增设的项目。黄静认为，一名优秀的食堂员工不仅要为学生制造佳肴，还要具备能提供健康、科学、营养配制菜单的能力，促进青少年学生的营养均衡。

“希望食堂员工用心做好每一餐，不断提高食堂专业水平和服务质量，让学生在学校吃到健康、安全、美味的营养膳食，更好地享受美好校园生活。”校长郑效其表示。