小龙虾真的便宜了？养殖户预测“五一”过后批发价要跳水
随着气温回升，夜宵中的“网红” 小龙虾已经粉墨登场，开始再次占据大众的餐桌。但随着其大量上市而来的，却是“价格腰斩”等消息，甚至有不少业内人士预计小龙虾价格会持续走低。
今年的小龙虾真的比往年便宜了？
“今年真的很便宜！”
小龙虾最低28元一斤
4月15日，记者走访了杭州的部分菜场，查看情况。
在东新园农贸市场的水产摊位上，小龙虾已经上货。“这刚上的，很新鲜。”摊主介绍，目前自己家小龙虾一斤售价33元，想买的话可以便宜到30元一斤，“今年真的很便宜，往年这个时候，都是40多元一斤的。”
菜场里的小龙虾。记者 梁亮 摄
在屏风街农贸市场，小龙虾的价格也在30元一斤左右，最低为28元一斤。“现在买的人还不太多吧，大家就尝个新鲜。”一位摊主说，等天气更热一些，购买小龙虾的人应该会更多。
而在凤起农贸市场，几家卖水产的摊位都把小龙虾放在了显眼的位置。小龙虾也按照个头，划分成了不同价位，从30元一斤到45元一斤不等。“这个很新鲜的，肉质也不错。”从事水产经营多年的摊主强哥从摊位上拿起一只小龙虾展示，但他也表示，“现在价格还算在高位，等五一节过后，小龙虾会更大批量地上市，价格会进一步下降的。”
菜场里的小龙虾。记者 梁亮 摄
“这几天才降下来的吧？我上星期问价，还在45元一斤往上。”市民周女士说，上周在网上看到了小龙虾上市和价格腰斩的消息就来过菜场询问价格，不过一打听并不便宜，就打住了尝鲜的想法。如今她决定多逛几个菜场，货比三家。“现在线上平台小龙虾卖得也不贵，盒马上一斤小龙虾29.9元，不过我感觉个头比菜场里小一些。”周女士说。
“现在还没到吃小龙虾的时候吧？五一以后的小龙虾感觉更大，更好吃。”市民高女士表示，她看了目前菜场里卖的小龙虾，感觉都偏瘦，决定等一等再下手。
“五一”后价格下调
养殖户预测批发价要跳水
“现在小龙虾的批发价在25元至30元一斤左右，跟去年同期差不多。但是半个月前，小龙虾价格跟去年同期相比，一斤要相差10多元。”桐乡市宏望生态农业科技有限公司稻虾生态种养基地负责人范仉洪告诉记者，去年清明前后，一斤小龙虾的批发价格在40元左右，但今年同期只有20多元。
为何价格有了如此大的价格差异？“随着稻虾轮作的推广，现在全国范围内从事小龙虾养殖的人越来越多。”范仉洪说，从2020年以来，浙江本土也有不少农户开始干起小龙虾养殖，本土养殖面积的扩大是小龙虾价格下降的原因之一。
而之所以现在价格有所回暖，范仉洪分析，主要是因为受到去年行情的影响，有不少农户今年并没有投入小龙虾早苗，加之今年年初倒春寒天气影响，导致小龙虾生长放缓，所以目前小龙虾还没有大量上市。但餐饮行业对于小龙虾的需求开始逐渐增长，这推动了小龙虾价格回归到往年正常水平。
“4月25日以后，小龙虾大批上市，价格肯定要跌。”范仉洪表示，往年的“五一”时节，小龙虾价格都是会走高的，如果赶上天气好的时候，有时候一斤增长8元至10元都有可能。随着全国小龙虾养殖面积不断扩大，小龙虾市场逐渐饱和，很多农户为了赶“五一“”的档口，4月底就开始不抓小龙虾，囤积到“五一”售卖，这些因素都会影响小龙虾的价格。“我预测到时候批发价格应该会大跳水。”范仉洪说。
对此，从事了12年小龙虾养殖的养殖户杨明强也有同感，他养殖的小龙虾刚上市了7、8天。“今年小龙虾的市场价格跟去年相比，一斤便宜了5至6块钱左右。”杨明强说，以15日为例，小青的批发价格在一斤13元左右，中青价格在一斤20元至25元，而大青因为目前比较稀缺，价格在一斤35元至40元。
“现在菜场的小龙虾一般以中青为主，大青都是直接进饭店了，不会拿到菜场。”杨明强表示，5月至7月，这三月是小龙虾上市的旺季，“五一过后价格肯定会下调很多的。
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