秋季的应季水果简直太多了,但要说最好吃的,石榴肯定名列前茅!在刚刚过去的中秋佳节,杭州的水果市场上,石榴销量也是暴涨!吃石榴有啥好处?又有哪些饮食建议?一起来看↓↓
软籽石榴正大量上市价格最低不到10元一斤普通石榴大多是在九、十月份成熟,而软籽石榴成熟较早,八九月就来了。眼下,杭州市场上售卖的大多是软籽石榴。走进拱墅区潮王路的一家水果店,一眼就看到摆在水果货架上的石榴。“石榴是应季水果,来买的人很多。”老板介绍,石榴是从这个月开始大量售卖的,中秋节的时候有不少顾客来店里买了礼盒。在位于萧山区的一家水果店门口,礼盒装石榴正在促销,价格为19.9一箱。店长介绍说,这些石榴也都是软籽的,水分很足。“最近来买石榴礼盒的人也很多。”除了礼盒装石榴,剥好的石榴以盒装售卖的方式也摆在店里很明显的位置,也受到不少顾客的喜欢。一盒剥好的石榴大概是两个石榴的量,价格为19元一盒。超市里,石榴也大量上新,价格比起外面的水果店会便宜一些,软籽石榴为8.9元一斤。在某生鲜商超里,突尼斯软籽石榴2个装是16.9元;四个装是19.9元;软籽石榴礼盒装包含6个,是79.9元一盒。
石榴的营养和健康益处《本草纲目》中曾有记载:“石榴,天浆也,止泻、化瘀、消渴、祛火”。石榴味甘、酸涩、性温。在初秋季节食用,一来酸味入肝,秋季饮食中增加酸味食物,可避免因秋季肺气过盛而伤肝;二来“酸甘化阴”,石榴具有生津止渴功效,对“秋老虎”也是应付自如。同时,石榴更独有两大抗氧化成分:花青素和红石榴多酚,能清除体内自由基,有助于人体抗氧化、抗炎,人体消化、抗胃溃疡、软化血管等作用。石榴中含有膳食纤维和钾,有促进肠道健康和稳定血压的作用。另外,石榴富含的烟碱和维生素D,有助于缓解抑郁、焦虑情绪,对于秋天这个多愁善感的季节,很是友好。
皮薄汁多的石榴怎么挑?阴面石榴阳面桃黄皮的石榴会比红色的更甜。
十五月亮石榴方方方的石榴,甚至可以看见里面的轮廓,一定皮薄粒大。
花开脐小果更甜花开得越大颗粒越大,脐越小汁水越足。
食用石榴需注意高血糖和糖尿病人群最好少吃石榴果实的糖组分主要有蔗糖、葡萄糖、果糖和山梨醇,其中葡萄糖和果糖含量最高,蔗糖和山梨醇仅为少量。虽然果糖的代谢对血糖影响不大,但葡萄糖的代谢对血糖的影响还是比较大的。高血糖和糖尿病人群最好少吃,如果喜欢可以在上下午加餐的时候各吃100克,同时搭配几颗坚果,有助于平稳血糖。需要注意的是:别一下子猛喝石榴汁,避免血糖飙升。
记得漱口石榴含有生物碱和有机酸,食用过多会腐蚀牙齿的牙釉质,所以吃完后记得及时漱口刷牙。