“冰淇淋重回5元”上热搜 “网红冰淇淋”高端化浪潮回落

天气渐热，雪糕市场也迎来了销售旺季。

前两年，以钟薛高为代表的多款网红雪糕，以及茅台冰淇淋等高端冰淇淋受到追捧。

现在，雪糕、冰淇淋的定价正逐渐回归理性，市场上5元以内/支的价格区间成为主流。近日，“冰淇淋重回5元时代”更是登上了微博热搜。

“冰淇淋重回5元”上热搜

冰淇淋上热搜，引起了广大网友的热烈交流讨论，纷纷表示：“5块钱还不贵吗？以前都是吃的一两块钱的雪糕，现在的人是钱太多了吗？”“冰淇淋能解暑就好，那么贵能干吗？”“中高端市场饱和了，低端市场这块小肥肉自然会有人抢。”

一家雪糕批发店店主表示：“今年大众口味、平价的雪糕最好卖，多的时候一天能卖上千支，贵的卖不动，我们进货都很少了。”

作为高端冰淇淋的代表，茅台冰淇淋如今的境遇也并不好。一度受到市场热捧的茅台冰淇淋，热度也在下降。杭州一位茅台冰淇淋经销商表示，之前自己囤了一批货，但因为卖不动，亏了很多。而作为网红雪糕的代表，曾被称为“雪糕刺客”的钟薛高，线下零售渠道已难见身影。

供过于求、质价比消费趋势是导致当下行情变化的主要原因，而行业格局也随之转变：随着网红高端品牌钟薛高陷入经营危机，国产冰淇淋高端化浪潮回落，市场正重回5元时代。

为何今年趋向“冷静”？

《2022-2027年中国雪糕行业市场全景调研与发展前景预测报告》统计分析显示，“雪糕价格”刺痛消费者，与背离普遍消费预期不无关系。

报告显示，网友对单个雪糕的接受价位大多在3—5元，占比为37%；其次是5—10元，占比为33.9%；接受价位在10—20元的占比为16.3%；接受1—3元价格的占比为11%；20元以上接受度仅为1.8%。

业内人士表示，一方面，随着消费者对高价雪糕的热情逐渐消退，市场需求发生变化，生产商开始调整产品结构，推出更多平价雪糕以满足消费者需求。另一方面，对消费者而言，他们的观念也在改变。雪糕作为一种日常消费品，过高的价格并不符合大众消费水平，因此开始回归理性消费。

有相关产业分析师表示，雪糕这一类产品就像可乐，是平价的快消品类，本不该溢价如此严重，如今消费者抵触高价雪糕也正在推动行业回归原有价格带。

以钟薛高为代表的高价雪糕已经逐渐不受消费者欢迎，是雪糕市场回归常态化和健康化的一个标志。在过去几年中，高价雪糕市场确实存在一些过度营销和炒作的现象，导致一些消费者对高价雪糕产生了反感。随着消费者对健康、品质和口感的要求不断提高，他们更倾向于选择价格适中、品质优良的雪糕品牌。