澳龙比去年同期降200元,小青龙降100,买高档海鲜正是时候

2025-01-25  A+ A-
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春节是海鲜市场的黄金档期,以往每至此时,海鲜价格总是一路水涨船高。

今年,市场却呈现出截然不同的景象,高档海鲜的价格集体大幅跳水,上演了一场令人意想不到的“反转”。

相比去年同期,生猛海鲜价格集体跳水

在各类春节宴席上,澳龙一直是当之无愧的“顶流明星”,堪称高档海鲜中的王牌单品。

澳龙 记者 施雯/摄

去年春节期间,杭州市场的澳龙价格飙升至500元/斤,这价格让不少人望而却步。

今年,情况却发生了戏剧性的变化——由于货源极为充足,价格降至300元/斤。

这些从南半球远渡重洋、打“飞的”来的澳龙,今年因丰收而重仓中国春节市场,也正是它们的大量涌入,直接引发了海鲜市场的“蝴蝶效应”。

小青龙 记者 施雯/摄

当澳龙缺货时,来自东南亚的小青龙常被用作酒席上的平替。

如今,澳龙价格下跌,小青龙的价格跟着一路跌。今日(1月23日),杭州水产市场档口的小青龙报价仅为160元/斤,而去年同期的拿货价是260元/斤,价格差一目了然。

上午,潮新闻记者走访市场发现,除了澳龙,红龙、帝王蟹、珍宝蟹等一众高档海鲜较去年同期的价格均有不同程度下降。

帝王蟹 记者 施雯/摄

以帝王蟹为例,今天的价格为220元/斤,去年同期则是260元/斤。

若在酒席上购买六七斤的帝王蟹,每桌最多能省下280元。

进口红龙(玫瑰龙虾)与澳龙外形极为相似,个头也相差无几,最简单的区分方法是看它们的脚,澳龙的脚呈黄色,而红龙的脚为黑色。

红龙 记者 施雯/摄

今日红龙报价220元/斤,去年同期260元/斤。

档口老板们表示,接下来红龙价格预计会上涨10到20元/斤。即便如此,总体价格仍比去年便宜。

现价300元/斤的澳龙,主要消费群体是办酒席的客户。一只1.5斤重的澳龙,今年购买便能省下300多元。个头相对迷你的小青龙,主要来自越南、菲律宾等国的海捕。

以10人一桌的宴席为例,每只五六两的小青龙大约需要四五只,今年这样一桌小青龙的花费能省300元。

若是家庭聚餐,大家通常会购买两只七八两重的小青龙,今年春节购买也能省下150元。

由此可见,家宴选择小青龙更具性价比,而澳龙用在酒席上则更能彰显档次。

水产市场交易区 记者 施雯/摄

目前,杭州海鲜市场上,澳龙和小青龙的供应都十分充足。

正在档口看货的乡厨李师傅说:“去年澳龙缺货,在杭州农村办酒,东家点名要澳龙。可我们拿不到货,酒席上只能用四五只小青龙来替代。虽说整体价格差不多,但澳龙的档次明显更高。要是能买到澳龙,我们一般不会上小青龙。”

东海冰鲜春节即将断货,抓紧节前这四五天

春节期间,高档海鲜能有如此高的性价比,实属难得。

最近市场档口的生意状况究竟如何呢?

崔先生和妻子在市场做海鲜批发生意已有六七年。临近春节,他们家的各种高档海鲜,如帝王蟹、面包蟹、小青龙等的销量都比平时增加了1倍以上。这段时间,生意最好的一天,营业额达到6万元左右。

安徽夫妻的海鲜档口 记者 施雯/摄

这两口子是安徽六安人,来杭州打拼已有20多年。今年过年,他们的档口依旧正常营业。即便到了除夕,他们也会营业到下午才回去。

“今年价格如此实惠,大家平时舍不得吃的,不妨来买一只,全家人尝尝鲜。”老板娘很热情。

主打东海现捕海鲜的市场冰鲜区,情况却与高档海鲜区不同。

市场冰鲜区来货 记者 施雯/摄

由于最近海上风浪较大,加之临近春节渔船纷纷返港,冰鲜区货源逐渐减少,这几天市场的来货量都在10车左右。

从除夕开始,除了养殖大黄鱼摊位外,冰鲜区其他摊位都会歇业一周。

要吃东海海鲜,大家可要把握好春节前最后这四五天时间,不然就要断货一周才会再上货。

各类东海冰鲜春节即将下线 记者 施雯/摄

目前,东海小黄鱼均价25元/斤左右,三四两的小鲳鱼批发价22元/斤,口感最佳的油带价格90到110元/斤,1斤左右的石浦带鱼报价32元/斤,墨鱼价格在26到30元/斤,大陈岛黄鱼约50元/斤。

蛇年春节,海鲜市场这一价格变化,让消费者有了更多选择。

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