最近,家住临平的杭州姑娘小永(化名)回到乡下老家,被家里的一幕吓到了,瞬间鸡皮疙瘩掉一地...这两天小永惊讶发现,经过闷热的梅雨季,家里的米桶居然生出了不少黑色的,芝麻大小,长着翅膀的虫子。刚打开盖子的时候,虫子还在大米上爬来爬去,这一幕视觉冲击,可把小永恶心坏了。米桶里还剩好几斤大米,觉得扔掉有些可惜,小永把这些米平铺到太阳下进行暴晒,可是吃下去又有些顾虑,长了米虫的大米还能吃吗?她把自己的遭遇发到了网上。
没想到竟然有不少人和小永一样,都遇到了类似的情况。
有不少网友分享了防虫妙招:用矿泉水瓶装塞食品防潮剂放八角桂皮大蒜和生姜
有网友说自己也遇到过类似的情况,吃的时候洗洗就行了。
还有网友解释了会生虫的原因是,这个虫卵早在水稻的时候就在里面了,天热加上潮湿就孵化了。
专家回应:可以吃但有一种情况不能吃!生了虫的米还能吃吗?会有安全隐患吗?临平区农业农村局的专家说:没关系,可以吃!大米里面的虫子,叫米象,也叫米虫、谷牛,是一种喜欢吃谷物的虫子。不仅喜欢寄居在大米里面,还容易出现在玉米、小麦、绿豆、面粉等各种谷物粮食当中。其实早在粮食还在地里的时候,米粒里就已经被米象塞入了虫卵。粮食在加工的过程中,为了保留住营养,加工过程不会太复杂,成虫被杀死了,但米粒里的虫卵却逃过一劫。等到温度和湿度,到达一定程度之后,这些虫卵就孵化成了幼虫,最终变成成年米象。米象不会攻击人,也不会传播疾病,所以生过米象的大米可以放心食用,淘米的时候把漂浮起来的已经被蛀空的大米捞掉就行了。不过如果大米发霉了,千万不能吃!霉变大米中的黄曲霉素和细菌大量增殖,摄入体内之后会刺激胃黏膜和肠道,引发胃痛、腹泻、腹痛、恶心、呕吐等诸多副作用,不利于身体健康。而且黄曲霉素是一种致癌物质,会破坏人体的免疫力!
防止大米生虫5个小妙招1、干海带防虫在大米里面放一些干海带,干海带具有吸湿和抑制霉菌生长的作用,可以有效驱虫,减少大米里面的细菌滋生。干海带和大米,按照1:100的比例混合放置。每隔一段时间,把干海带取出来晒晒太阳,确保干燥和吸湿效果。
2、茶叶防虫茶叶里面的茶多酚等物质,对米虫具有抑制的作用。找个透气的纱布,把茶叶包裹成“茶叶包”埋进大米里面,这样可以有效防止米虫滋生,还能起到“除味”的效果。
3、大蒜、花椒防虫大蒜和花椒,都是具有辛辣气味的食材。这种刺激性的味道,对于米虫具有一定的驱赶作用。把剥皮的大蒜和花椒,用纱布包裹好埋入到大米里,能够有效防止米虫靠近。需要定期更换大蒜和花椒,这样才能确保效果。
4、陈皮防虫陈皮具有独特的香味,有驱赶米虫的作用。把吃完的柑橘类水果皮收集起来,进行干燥处理后,放入大米里面。
5、冷冻防虫如果大米的数量并不是很多,可以直接把大米放进冰箱的冷冻层。在冰箱的冷冻室里面,冰冻24小时以上再拿出来。这样可以有效杀死潜藏的虫卵和细菌,即便是滋生出来的米虫也会被冻死,还不会影响大米的口感和品质。