人气火爆的“鸿宁路野生夜市”被取缔
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相关部门严格执法值得点赞 这个野生夜市用一种自发生长的方式完成“孵化” 它的形成也许能给其他夜市管理者“打个样”橙友“一一”在橙柿互动橙友圈的“吐槽求助”论坛发帖：“业主群里的邻居拍下的视频。泊林春天楼下，现在被抖音博主们包装成了萧山网红夜宵摊，号称100元吃到饱！现在路边摊杂乱无章，绵延数百米。各类烧烤，油炸食品，弄得空气乌烟瘴气不说，路边各种垃圾也成堆，还有这些无证小摊的卫生状况，据说有人吃了拉肚子。更夸张的是，小摊都摆到快车道了，还有车违停占据两个车道，交警也不管。非机动车也只能往快车道骑，非常不安全。马上亚运会了，这个真难看！”夜市是“野生”的 人气高带来的问题也不少晚上10点，直通车记者来到鸿宁路泊林春天，该路段属萧山宁围街道，找到了这个“野生夜市”所在地。远远就能闻到烧烤味。鸿宁路两侧停满了车，从泊林春天小区开始有夜宵摊，几十个摊子一直延续到新宁路，烧烤、炒面、炒饭、小龙虾，甚至还有套圈游戏，摊贩多食客也多，这个点正是夜生活开始，还有人不断往这赶，确实非常热闹。据一家烧烤摊贩说，来他这里吃夜宵的食客，有不少从余杭赶过来的，从通城高架开车过来几十分钟，从杭州主城区和绍兴专门赶过来吃的也很多。人行道有近3米宽，烧烤摊老板依次放了4张小桌子，全部坐满，烧烤炉外还围着一圈。食客小方来自下沙，约了小伙伴一起过来，一行4人，提前抢了个桌子，点了8瓶啤酒，边吃边聊。山东小伙小郭的“肉蛋堡”摊子前围了三层，忙得顾不上说话。人行道上记者从泊林春天小区走了约1.5公里，才把这个野生夜市逛完，一路没见到垃圾桶，还有部分小贩索性把摊子摆到了绿化带上。高人气的夜宵摊确实带来了包括卫生、噪声、油烟、占道等问题，给附近居民造成困扰。这个野生夜市是怎么形成的？现场一位卖凉皮的柳大姐说，在这个夜市没成形的时候，她就在这附近摆摊了，一般都是晚上10点以后出来，那时没有多少摊子，主要是卖炒饭炒面，烧烤之类的基本没有。食客基本都是住在附近的年轻人，这边离市区远，没什么夜宵夜市，年轻人下班晚，会在路边摊点份炒饭炒面果腹，后来出现了烧烤摊，食客就多起来了。至于怎么会形成那么高的人气，柳大姐也不清楚，只知道来的食客都是年轻面孔，自己的凉皮生意越来越好。在现场随机问了十个食客，有八个说是看到社交媒体上的帖子心动来打卡的。记者打开几个热门的社交媒体软件，搜“鸿宁路夜市”，可以看到很多美食类的博主写的打卡推荐帖，在这些帖子里，“品种多”“味道好”“接地气”是鸿宁路夜市的关键词。小周姑娘住附近盈一佳苑，听说家附近有个夜市，特意过来打前站，如果好的话打算邀请小姐妹来打个卡。不仅食客通过社交媒体被推荐，不少摊主也是通过社交媒体知道了这里人气高，赶过来摆摊。“00后”小娇姑娘白天在商场上班，晚上过来跟着姐妹摆摊。她说：“一开始不知道卖什么，发现没有卖绿豆汤的，就和姐妹来试试，生意还不错。”小娇之前没有摆过摊，这次属于晚上闲着出来赚点生活补贴。综合分析，这个野生夜市形成的模式为：附近没有专门的夜宵点和夜市——几个流动夜宵摊的味道不错——食客在社交媒体自发推荐——美食博主打卡评价——好评引起的循环效应。食客增加带动了摊贩，摊贩的品种增加又吸引了更多食客，从而形成规模。
