景芳小区门口的小饭店 一盘酱肉大蒜豆腐极香

每日商报讯 景芳路是上城区的一条马路，东起三新路，西至秋涛北路，现向东延伸至运河西路，长2050米。1992年，为配合杭州庆春路综合改建工程，杭州市政府在庆春路东面的景昙路上新建一个住宅小区来安置拆迁户，这个小区就是景芳。30多年过去，景芳成为杭州城东重要的美食聚集地，既有康康饭店、张功馆这样的“老味道”，也有周大姐、泮芳春、老王等小吃，以及水湘农贸市场……

许多人偏爱那些充满生活气息、烟火气十足的地方。在那里，他们总能感受到浓厚的生活氛围，并且能够找到各种美味的小饭馆。景芳路上的康康就是这样的存在。

开了三十多年的老饭店

进门仿佛回到自己家

乘坐4号线在景芳站下车，沿着景芳路步行约8分钟，就能找到康康饭店。一进店门，门口有张小桌子上放着一些现成的酱鸭、酱肉、卷鸡等经典杭州菜。仿佛回到了自己的家，舒适又自在。

“三十多年前，我们店就已经在这了，我爷爷奶奶就是开餐馆的，现在是我来接班，也算是手艺传承。”康康饭店的小王老板，两年前正式接手了爷爷奶奶传给父母的店面。

可能老一辈的杭州人还记得，1982年的时候，在小车桥附近崛起了一家小饭店，那里的酱货和地道杭州菜吸引了不少吃货，这就是康康饭店的前身。1993年，由于拆迁，康康饭店的老板把店搬到了新家附近的景芳小区，一开就是三十一年。

小王老板向记者介绍：“我们家的店面不算大，但口味挺受欢迎，想要私密一点的空间，我们也有独立的小包间。景芳这一带的老居民都知道，我们店最初只有一间小屋子，那时候主要是提供煎包和煎饺，做早餐生意。后来，慢慢地扩展成了一个小饭店。”

酱肉大蒜豆腐

吃一次就念念不忘

新菜没多少，老菜却越做越好，这么多年康康就是靠着酱货，还有八宝酱丁、卷鸡、炒肚片这些地道的杭州菜，积攒了不少口碑，有些老顾客甚至一周能光顾四五次，这地道的杭州味，记者也忍不住想尝尝看。经小王老板推荐，记者点了辣子肉丁、酱肉大蒜豆腐、什锦砂锅、椒盐土豆饼，一共四个菜，花费128元，人均40元上下。

先说辣子肉丁这道菜，可以明显看到红亮的色泽，凑近一闻香气扑鼻。据小王老板介绍，正宗的杭州辣子肉丁在选材上非常讲究，必须用纯瘦肉，不能掺杂肥肉，瘦肉需要切成大小均匀的小丁，这样每一块肉丁都能均匀受热。这道菜的主要食材包括青椒、豆腐干和猪肉粒，搭配起来颜色特别好看，而且很下饭。

“酱肉大蒜豆腐，这算是我们家才有的菜，酱肉是冬天腌出来的，豆腐我们用的是祖名嫩豆腐，以前老底子杭州家里一般都是用酱肉炒青大蒜，后来我们发现加入豆腐后，酱肉的咸口能很好的加入豆腐中”小王老板说。

酱肉大蒜豆腐菜一上桌，记者就用勺子舀起，将酱肉、大蒜和豆腐这三样食材，一同送入口中，酱肉的咸香、大蒜的辛辣以及豆腐的嫩滑，味道浓郁很好吃，能感受到肉质的细腻，酱肉确实腌得很不错，新鲜的大蒜也增添了一丝香气，让人吃一次就念念不忘。

如果是带有小朋友的家庭来吃饭，椒盐土豆饼可以点一份。又糯又脆的口感我想没有小朋友会拒绝吧。另外，我们还点了一个什锦砂锅，粉丝、蛋饺、油豆腐、金针菇、虾、鱼丸……丰富的配菜，满满的砂锅，仿佛装下了一个世界。什锦砂锅吃起来清淡适口，鲜味十足。