淮安：美食香万里 合作结硕果
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本届食博会进一步延伸拓展，同步举行首届金秋经贸洽谈会，以“诚意满淮、共创未来”为主题，分主题展览、经贸洽谈、美食嘉年华三大板块，参展企业达到300余家，其中境外参展企业约占30%。一年一度的食博会如约而至，再一次展现淮安“世界美食之都”的无穷魅力，赋能产业经济发展提速。
美食之都 荟萃八方美食
走在展厅，三全、波力、雀巢、鲁花、上好佳等一大批耳熟能详的品牌不断映入眼帘。旺旺集团展区，一套56个民族的专属罐十分显眼，展商正热情地介绍产品并邀请大家品尝。一位市民告诉记者：“旺旺的食品是我从小吃到大的，大品牌值得信赖。每年食博会，我都会来尝一些新品，再给亲友买点回去。”
旺旺集团研发主管黄明昌介绍，旺旺集团已经连续5年亮相食博会，借助食博会这个大平台，不仅展示了旺仔馒头、旺仔牛奶等全系列产品，还带来了浪味仙、莎娃酒、邦德咖啡等流行产品。
作为中国食品名城、“世界美食之都”，淮安举办食博会的底气来自特色美食。淮安是中国传统四大菜系之一淮扬菜的重要发源地和传承地，洪泽湖螃蟹、淮安大米、淮安黑猪、淮安红椒等一大批淮字号优质特色农产品誉满天下，较为完备的食品工业体系构建了从“田头”到“餐桌”的完整链条。
淮安特色馆，是本届食博会一大亮点。涟水芦笋、盱眙龙虾、今世缘……进入淮安特色馆，西游集团、文旅、“一县一特”馆等主题馆为参展商和广大观众提供全新的体验。正如组委会秘书处副秘书长、市商务局局长龚晓琴在此前的食博会专题新闻发布会所说，要围绕擦亮淮安中国食品名城、“世界美食之都”品牌，传播淮扬美食文化，向世界发出淮安“好声音”。
美食为媒 推动产业发展
“我们参加过的食品食材类博览会很多，但淮安的服务是最好的，可以说是让我们‘拎包参展’。”河南温生记食品有限公司常务副总赵文涛对淮安的办展水平给予高度评价。
赵文涛介绍，在淮安同行的介绍下，公司今年首次参加食博会。“除了展示我们的产品，寻找合适的经销商来开拓市场，我们也想和同行特别是淮安预制菜企业交流合作，共同做大预制菜产业。”
淮安借助食博会平台，推动国内外知名预制菜生产企业、供应链企业交流合作的同时，招引预制菜头部企业，大力发展预制菜产业。
特色专属预制菜展馆，是本届展会的一个创新。据了解，该馆聚集了31家参展企业，既包括龙大、得利斯、天邦、味知香、恒兴、信良记、聪厨、好得睐、王栏树等预制菜龙头企业，也包括顺丰、南京银行等上下游产业链企业。“中国预制菜50强里来了十几家，近三分之一。”中国国际贸易促进委员会淮安支会工作人员介绍。
在该馆预制菜产业园创新发展展区，预制龙虾经过入锅、加热……两分钟后，就鲜香出炉了。这里集中展示了预制菜产业园相关的案例与模式，其中不乏中农联盱眙、益海丰厨等优秀案例。
美食之约 架起合作桥梁
政府搭台，企业唱戏。淮安食博会是全省唯一的食品类国际展会，前四届累计吸引了1600余家境内外知名食品企业参展，实现意向合作金额近180亿元，累计签约产业合作项目163个，总投资1300亿元。益海嘉里、百胜中国等世界500强企业通过参加食博会，由参展商变为投资商，投资项目已顺利落地建设。
本届食博会同步举行首届金秋经贸洽谈会，邀请五湖四海的企业家走进淮安、了解淮安、投资淮安。开幕式上，举行了项目集中签约，现场签约项目41个，总投资903.55亿元。
“今天的淮安食博会暨金秋经贸洽谈会已成为淮安产业发展、资源集聚和形象展示的重要平台，我们期盼各位企业家们能与南高齿共赢发展，一起在淮安这块投资兴业的热土上，共创企业高质量发展的美好未来。”中国传动CEO、南京高速齿轮制造有限公司董事长胡吉春说。
淮安精心打造以食博会为代表的对外开放新平台新载体，RCEP成员国食品产业合作圆桌会议上升为省级对外开放平台，食博会成为进博会食品产业合作唯一平台，越来越多的海内外朋友因淮扬菜、食博会与淮安结缘、来淮安发展、在淮安壮大。融媒体记者 刘权 通讯员 黄晓芝
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